Ochutí všechny možné druhy pokrmů. Je výborné na přípravu marinád.

Světlé shiro miso je jemné a krémové, je nejméne slané, vyrábí se ze sóji a bílé rýže. Skvěle ochutí všechny možné druhy pokrmů. Miso pasta je plná vitamínů, minerálů a především enzymů.