Rýže je velice dobře vyvážená obilnina, je dobře stravitelná, přirozeně bezlepková a obsahuje hodně energie. Celozrnná rýže oproti bílé rýži obsahuje vlákninu, hodně minerálů, především železa, draslíku, také vitamíny řady B a vitamín E. Je dobrým zdrojem polysacharidů a bílkovin. Můžete ji využít pro čistící kůry a při redukci hmotnosti, poněvadž obsahuje málo tuků. Pravidelná konzumace kvalitní rýže má mnoho pozitivních účinků na lidský organismus.