Na lívance mám nejraději ječnou, jako to dělávala má babička. Kdo by neznal mouku. U nás si vyberte i z jiných druhů obilovin a zkoušejte přidávat k té, na kterou jste zvyklí. Vyzkoušejte ale i další, bílé, či celozrnné umleté z celého zrna. Žitnou na chléb, pohankovou, rýžovou, kukuřičnou, jahelnou, špaldovou na vynikající buchty….nebojte se experimentovat.