Zázvor kostky vážené

Zázvor je bohatým zdrojem účinných antioxidantů, jako je gingerol, zingeron a shogaol. Prohřívá celý organismus a napomáhá při trávení bílkovin, proto je výborný k přípravě masa. Prospívá zažívání, předchází žaludečním nevolnostem, působí proti nadýmání a pálení žáhy. Zabraňuje vzniku krevních sraženin, zlepšuje krevní oběh, pomáhá snižovat hladinu cholesterolu a krevního tlaku. Při nachlazení velice dobře odhleňuje. Působí protizánětlivě, proto je doporučován při revmatickém onemocnění.

Sušený zázvor se hodí na vaření, pečení, do sladkých i slaných jídel, k ochucení pokrmů z masa, do guláše, do polévky, do omáčky i sladkého pečiva. Nebo ho použijte, jako ingredienci do cukroví, sušenek, sladkých moučníků, perníků, kořenících směsí či při výrobě domácích džemů a marmelád.

Upozornění: Zázvor není vhodný pro děti do 2 let, pro ženy v těhotenství a v období kojení, pro dlouhodobě nemocné jako třeba diabetiky a při vředech zažívacího ústrojí. Denní dávka by neměla přesáhnout 1g.